Véritable laboratoire expérimental consacré au Mojito, l’un des cocktails les plus tendances, le Bacardi Mojito Lab s’installe au 28 rue Keller, dans le 11ème à Paris. Il est créé par Laurent Gréco, un des acteurs majeurs de l’univers de la mixologie, avec le partenariat de la marque de rhum cubain à l’emblème de la chauve-souris. Cet espace urbain de 160m² sur deux niveaux, imaginé dans l’esprit loft, propose une vingtaine de recettes exclusives élaborées par le maître des lieux. On y découvre un concept store, un espace de formations, une bulle sensorielle et même des plantations de menthes rares..

Une autre spécificité du lieu, c’est d’être une « Mojito School », c’est-à-dire qu’il sera possible de suivre des cours d’une heure pour réaliser trois mojitos, tous les jours de 18h à 19h et de 19h à 20h. Tarif de 30 €. Inscriptions au 01 75 77 23 95.

Pour les professionnels du bar, des formations sur deux jours pour se perfectionner dans l’art de la « mojitology » auront lieu. Au programme : découverte des différentes variétés de menthe, working flair (art de jongler aves le bouteilles, les shakers…), l’agencement et l’histoire du rhum Bacardi. Cette formation entre dans le cadre de la formation continue.

Bacardi Mojito Lab28 rue Keller75011 Pariswww.mojitolab.comOuverture prévue le 22 octobre