Les amphores servaient souvent à transporter le vin dans l'Antiquié (ici des amphores romaines trouvées dans le Rhône)Une unité complète de fabrication de vin, la plus ancienne connue à ce jour, a été découverte en Arménie
Cette fabrique a plus de 6100 ans d'âge, a révélé mardi l'équipe internationale d'archéologues à l'origine de la découverte. Avant celle-ci, les vestiges comparables d'équipement de vinification, retrouvés en Egypte, remontaient à environ 5150 ans.
Parmi les objets mis au jour en Arménie figurent des pépins de raisin, des morceaux de sarments de vigne atrophiés, une cuve en argile apparemment utilisée pour la fermentation. Profonde de 60 cm, celle-ci pouvait contenir entre plus de cinquante litres du breuvage de Dyonisos (dixit les Grecs !).
Les archéologues, dirigés par un représentant de l'Université de Californie à Los Angeles, ont également trouvé un pressoir rudimentaire, en l'occurence un bassin d'argile d'un mètre sur un mètre et profond de 15 cm. Ce bassin était entouré d'une sorte de conduit destiné à contenir le jus de raisin qui pouvait ensuite se déverser dans le cuve de fermentation.
Des installations du même genre, dans lesquelles les raisins étaient pressés avec les pieds, ont été utilisées jusqu'au XIXe dans tout le pourtour méditerranéen et dans le Caucase.
Les scientifiques ont par ailleurs découvert des tessons de poterie imprégnés de vin. Le précieux liquide était sans doute utilisé à la fois pour des cérémonies religieuses et la boisson.
Selon les recherches paléo-botaniques, le breuvage était tiré d'une vigne de la variété vitus vinifera, encore cultivée de nos jours. La vigne, à l'origine sauvage, aurait été progressivement domestiquée par les humains.
La découverte de cette fabriquee vin a eu lieu sur le même site de la province de Vayotz Dzor, région frontalière de l'Iran et de la Turquie où l'on avait mis au jour en juin 2010 un mocassin en cuir parfaitement conservé et vieux de 5500 ans. L'objet a été interprété comme la plus vieille chaussure trouvée à ce jour.